اليوم: الاربعاء 4 اغسطس 2021 , الساعة: 10:32 م


اعلانات
محرك البحث




طريقة عمل كيكة ليل نهار

آخر تحديث منذ 14 ساعة و 17 دقيقة 42 مشاهدة

اعلانات
عزيزي زائر الموقع تم إعداد وإختيار هذا الموضوع طريقة عمل كيكة ليل نهار فإن كان لديك ملاحظة او توجيه يمكنك مراسلتنا من خلال الخيارات الموجودة بالموضوع.. وكذلك يمكنك زيارة القسم كيك وتصفح المواضيع المتنوعه... آخر تحديث للمعلومات بتاريخ اليوم 04/08/2021

كيكة ليل نهار


تُسمّى هذه الكعكة الرطبة والغنية كعكة "النهار والليل" لأنها تتكون من طبقة من الفانيلا (بيضاء) وطبقة من الشوكولاتة (سوداء).


القيمة الغذائيّة للطحين الأبيض


القيمة الغذائيّة
100 غرام من الطحين الأبيض
الطاقة
333 سعرة حراريّة
البروتين
10.00 غرام
الدهون
0.00 غرام
الكربوهيدرات
76.67 غرام
الألياف
3.3 غرام
الحديد
1.20 ملليغرام
الصوديوم
0 ملليغرام


كيكة ليل نهار الروسيّة


مُدّة التحضير
خمس عشرة دقيقة
مُدّة الطهي
خمس وأربعون دقيقة
عدد الحصص
عشر حصص
طريقة الطهي
خبز بالفرن


المُكوّنات
أربع بيضات.
كوب ونصف من السكّر.
كوبان من الكريمة الحامضة.
علبة ونصف من الحليب المُكثّف.
ثلاثة أكواب من الطحين.
ملعقتان كبيرتان من بوردة الكاكاو.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج صودا.
ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.

مُكوّتات الحشوة:

ثلاثة أكواب من الكريمة الحامضة.
علبة من الحليب المُكثّف.
ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
كوبان من الجوز المسحوق.
جاناش الشوكولاتة:

نصف كوب من رقائق الشوكولاتة المُذابة.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
ملعقة كبيرة من الكريمة الثقيلة.

طريقة التحضير
تسخين الفرن إلى مئة وثمانين درجة مئويّة.
خفق البيض مع السكّر بالخفّاقة الكهربائيّة على سرعة مُتوسطة حتى الحصول على خليط بلون أصفر فاتح لمُدّة دقيقتين.
خفض السرعة إلى مُنخفضة ثمّ إضافة الكريمة الحامضة والحليب المُكثّف والفانيلا، ومُتابعة الخلط حتى الحصول على مزيج مُتماسك.
خلط البيكنج صودا مع الخل في وعاء خلط صغير (مع مراعاة عدم التذوق لأن هذا المزيج سيعطي كربونات الصودا).
إضافة كربونات الصودا إلى خليط الكريمة مع التقليب ثمّ إضافة الطحين بالتدريج ومُتابعة التقليب حتى لا تتكون تكتلات.
دهن قالبي كيك دائريين بالزبدة ورشّهما بالقليل من الطحين.
إحضار قالبين وسكب نصف كميّة الخليط في قالب.
خلط بودرة الكاكاو مع النصف المُتبقي من خليط الكيك وسكبه في القالب الثاني.
خبز القالبين بالفرن لمُدّة من خمس وثلاثين إلى خمس أربعين دقيقة.
إخراج القالبين من الفرن وتركهما إلى أن يبردا تماماً ثمّ قطع كل قالب بشكل أفقي من المُنتصف إلى قسمين.
خفق الكريمة الحامضة مع الحليب المُكثّف والفانيلا على السرعة المُتوسطة من أجل الحصول على الحشوة.
وضع القالب الأول (الفانيلا أو الشوكولاتة حسب الرغبة) ثمّ دهنه بالقليل من الحشوة ورش القليل من الجوز المطحون فوقها.
وضع الطبقة الثانية (يجب أن تكون معاكسة باللون للطبقة السابقة) ودهنها بالحشوة ورشّها بالقليل من الجوز المُطحون ثمّ تكرار نفس الخطوة مع الطبقة الثالثة.
تغطية الكيك بالكمُيّة المُتبقيّة من التغليفة ووضع الكميّة المُتبقيّة من الجوز المطحون على جوانب الكيك.
وضع الكيك بالثلّاجة لمُدّة ثلاثين دقيقة.
تحضير جاناش الشوكولاتة:

وضع ماء مغلي على نار عالية ثمّ وضع قدر مُناسب الحجم فوق الماء المغلي وتذويب الشوكولاتة مع الزبدة والكريمة في القدر حتى ذوبان الشوكولاتة بالكامل.
رفع الشوكولاتة عن النار وتركها تبرد لمُدّة دقيقتين.
سكب مزيج الشوكولاتة على جوانب الكيك حتى تنساب عن الأطراف بطريقة زخرفيّة جميلة.
تبريد الشوكولاتة بالثلّاجة لمُدّة أربع إلى خمس ساعات قبل تقطيعها وتقديمها بجانب القهوة أو الشاي.
  • اسم الكاتب: wikibe
شاركنا رأيك

كلمات مرتبطه: طريقة عمل كيكة ليل نهار
 
التعليقات

لم يعلق احد حتى الآن .. كن اول من يعلق بالضغط هنا

أقسام الموقع المتنوعة كيك و أوجدت لخدمة الزائر ليسهل عليه تصفح الموقع بسلاسة وأخذ المعلومات تصفح هذا الموضوع طريقة عمل كيكة ليل نهار ويمكنك مراسلتنا في حال الملاحظات او التعديل او الإضافة او طلب حذف الموضوع ...آخر تعديل اليوم 04/08/2021



شاهد الجديد لهذه المواقع
اخر الموضوعات زيارة